1、咖啡冲煮、拉花；水果拼盘制作；鸡尾酒调制；珍珠奶茶、花茶、功夫茶、茗茶泡制；特调饮料、时尚冰品、甜品制作。
2、各式扒类（牛、羊、鸡、鱼等）腌制、意面、沙拉、西式浓汤、批萨、汉堡、商务套餐、简餐、精品川菜、江湖菜、粤菜、日式料理、火锅底料炒制、自助餐等。
3、正规西餐宴会摆台、中餐宴会摆台、酒水服务、西餐知识及礼仪、酒水知识、咖啡知识、服务意识及规范、超前服务案例、基本素质素养、微笑、餐厅文明礼貌用语、站姿、走姿、蹲姿、托姿、迎宾带位、上水上菜单、点单录单、上菜、巡台、买单、送客、收台，客诉处理流程及技巧、推餐技巧。
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